L'Associazione Sportiva Dilettantistica denominata "Sartarelli Service" nasce il 6 aprile 2019 per affiancare e coadiuvare il Club F. Sartarelli nella realizzazione degli eventi da questo organizzati. L'associazione è affiliata al Centro Nazionale Sportivo Libertas e ha sede nei medesimi locali del club, in via Spalti n. 47 a Trapani. Il suo direttivo è rinnovato ogni tre anni in concomitanza con il rinnovo del Consiglio direttivo del Club Sartarelli e tutti i soci del club hanno diritto, su base volontaria, di tesserarsi con  l'ASD senza costi aggiuntivi.